Kuchyň

Při vaření se zaměřujeme ne jen na chuť ale také na to aby naše pokrmy byly zdravé a odrážely roční období.

Udržitelnost je pro nás také důležitá, z toho plynou dílčí pojmy které definují naši kuchyň: jako bezmasá kuchyň, lokálnost, sezónnost a omezování obalů.

Používáme celozrnnou mouku, himalájskou sůl, třtinový cukr apod.. zkrátka bez škodlivých éček, rafinovaných potravin, polotovarů.